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什么是脱水果蔬

[导读] 脱水果蔬指的是将新鲜水果蔬菜通过洗涤、烘干等过程加工制作,去掉水果蔬菜中的水分然后加工制成的一种干的果蔬。水果蔬菜中原有颜色和营养成分保持基本不变。

    脱水果蔬指的是将新鲜水果蔬菜通过洗涤、烘干等过程加工制作,去掉水果蔬菜中的水分然后加工制成的一种干的果蔬。水果蔬菜中原有颜色和营养成分保持基本不变。一方面可以很好贮存和运输,另一方面可以很好地调节水果蔬菜生产淡季和旺季的所需。 需要食用的时候只需要将浸入清水中可以复原,这样保留水果蔬菜原本所有的色泽、风味和营养。

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【特点】

    相比较其它鲜菜而言,脱水果蔬具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜,而且能保持原有的营养价值。
【种类】

    脱水果蔬分为AD果蔬(烘干果蔬)和FD果蔬(冷冻果蔬)两种。

发布时间:2016-07-22 11:40:55 来源: 标签:
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