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花椒优劣辨别攻略

[导读] 我们在购买花椒的时候注意花椒分辨花椒的优劣等级,价格的高低是花椒优劣的重要选择。

市场上很多无良商人为获取高利润的收入,花椒也没有幸免于难,那我们在购买中如何识别假花椒呢?下面我们一起分享一下识别的方法。

花椒.JPG

第一看:优质的花椒色泽多为之色或暗红,表面有开口,且空心,果实颗粒且均匀。劣质花椒会掺杂一些花椒籽、麦秸壳等不值钱东西,有部分花椒没有开口、即便开口也都是实心的,仔细观察是可以分辨出来的。

第二闻:优质花椒的香气很浓郁,抓一把花椒放鼻子前,就会有一股麻辣味道扑鼻而来,气味持续也很久。劣质花椒的麻辣味不够浓。

第三搓:优质花椒一捏感觉粗糙、刺手,轻轻一捏花椒就会破碎,并且手上还会有麻麻的感觉。劣质花椒的质地较硬,用力不易破碎,没有明显麻麻的感觉。

第四掂:用手掂一下分量,优质花椒的分量较轻,如果花椒分量过重,就说明花椒掺假了。

第五擦:很多小贩为了成功出售出假的花椒不会让你使用水泡,所以我们可以用简单的方式来分辨,拿出一张纸巾,反复擦拭花椒的表面,染色的花椒就会是纸巾的颜色变色。

第六尝:优质花椒的麻辣味道比较明显,麻辣感也很持久,劣质花椒会有特别味道,或者是没有味道。

123.JPG

    通过以上了解我们可以知道花椒的辨别,我们在购买花椒的时候注意花椒分辨花椒的优劣等级,价格的高低是花椒优劣的重要选择。

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发布时间:2016-07-22 16:07:32 来源:干货1688网 标签:
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