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多学一招 买蜂蜜不再受骗

[导读] 随着人民生活水平的不断提高和对蜂产品保健功效认识的不断加深,蜂产品消费市场潜力巨大。对蜂产品质量安全要求也越来越高。为了追求产量,不少蜂农不等蜂蜜达到自然成熟,就把蜂蜜取出来,传统的封盖取蜜的生产方式被勤摇蜜、多取蜜的生产方式所替代。

    我国是世界上的养蜂大国。蜂群数量、蜂产品产量、养蜂从业人员、蜂产品出口和蜂产品消费五项指标均居世界前列。蜜蜂授粉对于提高干鲜果、蔬菜及农作物籽实品质,增加产量,促进农民增收作出了贡献。

  随着人民生活水平的不断提高和对蜂产品保健功效认识的不断加深,蜂产品消费市场潜力巨大。对蜂产品质量安全要求也越来越高。央视曾对少数企业生产销售假蜂蜜、假蜂胶作过专题报道,指出“事实上在整个蜂产品行业,使用果糖冒充蜂蜜已经不再是秘密”,其次是浓缩蜜、非成熟蜂蜜占大多数。

为了追求产量,不少蜂农不等蜂蜜达到自然成熟,就把蜂蜜取出来,传统的封盖取蜜的生产方式被勤摇蜜、多取蜜的生产方式所替代。结果是蜂蜜的产量提高了,但蜂蜜自然成熟应有的色香味减少了,甚至还有个别蜂农在蜂蜜中掺杂使假或药残超标,经济利益导致大多数专业养蜂者不得不生产低浓度稀薄蜜,厂家通过浓缩后投放市场,这些问题都直接影响了蜂蜜的质量。

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    据了解,天然“成熟蜂蜜”指蜜蜂采集的花蜜,既未加入任何人为物质,也未从中提走任何物质,经充分酿造、脱水的健康的天然产品。这一过程一般需要7天以上,使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达70%以上,才具有真正意义上蜂蜜应具备的营养保健价值。这就要求天然成熟蜂蜜生产具有较为严格的生产技术。

那么在众多的蜂蜜产品中如何辨别出蜂蜜的好坏呢,干货1688网小编根据现实情况将经验分享给大家。

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蜂蜜好坏的鉴别方法

1、要看蜂蜜的纯净度,一般天然无任何添加的蜂蜜里面,或多或少会有一些细小的悬浮物。这些细小的悬浮物是把蜂蜜从蜂巢分离的时候从蜂巢上掉落进去的。不过放心,这可以食用,并不会影响健康。

2、看蜂蜜所拉的丝。用筷子搅一搅蜂蜜,然后从蜂蜜中抽离出来。好的蜂蜜所拉的丝是细长的,且附着在筷子上蜂蜜看起来不会很粘稠,流动比较快,蜂蜜所拉的细丝滴落到蜂蜜罐里,跟罐里的蜂蜜融合很快,且接触面平整,波纹不会太多。 有添加剂不是很纯的蜂蜜用筷子搅一搅,会发现附着在筷子上的蜂蜜比较多,而且流动相对较缓慢,滴落到罐里的时候会有一些类似于波纹的感觉,不平整。           

3、看蜂蜜的气泡。同样用筷子多次搅拌蜂蜜,纯度高的蜂蜜会有大量气泡产生,如果将类似于泡沫的气泡舀出,重新放置到另一个碗中,间隔半个小时左右,(时间长短受季节跟温度的影响)气泡会再次变成蜂蜜。有添加剂且纯度不高的蜂蜜,不会有这么多气泡产生。甚至不会有气泡产生。

4、滴一滴蜂蜜在手掌中,双手互相搓动,仔细感受,细腻光滑且吸收性好的为好的蜂蜜,而搓动过程中有些许硬颗粒,且不易被皮肤吸收的是有添加剂的差的蜂蜜。                

发布时间:2016-07-22 15:56:14 来源:干货1688网 标签:
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